Mentre imperversa la polemica sul divieto imposto al maialetto ed ai salumi in arrivo dalla Sardegna per l'Expo 2015 di Milano, a causa del persistere della peste suina africana in alcune aree dell'Isola, torna d'attualità la puntata realizzata qualche anno fa dallo ‘chef più pazzo del mondo’, Rodney Bowers, per National Geographic Channel e dedicata ad alcune prelibatezze della cucina sarda.
Si vede lo chef canadese alle prese col porceddu da latte, con la panada alle anguille, coi dolci della tradizione sarda, con la bottarga, in visita al mercato del pesce di San Benedetto a Cagliari e, dulcis in fundo, Bowers si cimenta nell’assaggio del proibito ‘casu marzo’. (red)
(admaioramedia.it)