La cucina, compresi alimenti ed attrezzature, era in pessime condizioni igieniche, con sporcizia, sopratutto pregressa, ragnatele, ruggine, pareti scrostate, alimenti poggiati sul pavimento, insieme ad altri materiali non pertinenti alla ristorazione.
Lo hanno scoperto durante un’ispezione nel settore della ristorazione etnica, i carabinieri del Nas, che hanno denunciato una 31enne cinese, titolare di un ristorante/market cinese nella zona di via del Fangario a Cagliari, per mancanza dei minimi requisiti igienici, sia nei locali che delle attrezzature del laboratorio di produzione e del deposito alimenti, oltre a non aver applicato le procedure del sistema Haccp.
E’ stata anche fatta una diffida a proseguire l’attività di preparazione e somministrazione di alimenti e bevande, con conseguente immediata chiusura dell’esercizio, fino alla completa rimozione delle carenze ed al ripristino delle condizioni ottimali. Le violazioni amministrative accertate ammontano a 3.000 euro. (red)
(admaioramedia.it)
