PECORINO ROMANO, Il formaggio in magazzino diventa una garanzia a favore delle banche

Si chiama pegno rotativo ed è una forma di garanzia sul formaggio a media e lunga stagionatura. In pratica i prodotti caseari che hanno raggiunto almeno cinque mesi di stagionatura potranno...

LATTIERO-CASEARIO, Assessore Falchi: “Il momento è favorevole, lavoriamo insieme per governare il mercato”

"Il momento è favorevole per continuare sulla strada del dialogo e per costruire una strategia organizzativa dall'intera filiera, così da individuare uno strumento che...

AGRICOLTURA, Presidente Pigliaru e Assessore Falchi: “Valorizzare la specificità  dei formaggi pecorini sardi”

“Decidiamo insieme come consolidare il trend positivo di consumo dei formaggi e le alte quotazioni di mercato del Pecorino Romano permettendo a tutti gli altri pecorini di godere di qu...

ITTIRI, Assessore Falchi visita la Cooperativa pastori: “Puntiamo su diversificazione e nuovi mercati”

Dopo una visita nello stabilimento di trasformazione dei formaggi ovini, l'assessore dell’Agricoltura, Elisabetta Falchi, ha partecipato ad un incontro coi rappresentanti dell...

ALIMENTARE, Assessore Falchi: “Difendere prezzo del Pecorino romano, diversificare ed internazionalizzare le produzioni”

Tenere sotto controllo il livello di produzione del pecorino romano, diversificare il prodotto, internazionalizzare le produzioni. Sono i temi che hanno animato l’incontro, svoltosi a...

AGRICOLTURA, Assessore Falchi: “Il 9 marzo, incontro con il Consorzio del Pecorino romano”

"Come Giunta stiamo lavorando per promuovere la riorganizzazione della filiera del latte ovino, tenendo conto delle esigenze e delle sensibilità di tutti gli attori del comparto....

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