Si chiama pegno rotativo ed è una forma di garanzia sul formaggio a media e lunga stagionatura. In pratica i prodotti caseari che hanno raggiunto almeno cinque mesi di stagionatura potranno...
"Il momento è favorevole per continuare sulla strada del dialogo e per costruire una strategia organizzativa dall'intera filiera, così da individuare uno strumento che...
“Decidiamo insieme come consolidare il trend positivo di consumo dei formaggi e le alte quotazioni di mercato del Pecorino Romano permettendo a tutti gli altri pecorini di godere di qu...
Dopo una visita nello stabilimento di trasformazione dei formaggi ovini, l'assessore dell’Agricoltura, Elisabetta Falchi, ha partecipato ad un incontro coi rappresentanti dell...
Tenere sotto controllo il livello di produzione del pecorino romano, diversificare il prodotto, internazionalizzare le produzioni. Sono i temi che hanno animato l’incontro, svoltosi a...
"Come Giunta stiamo lavorando per promuovere la riorganizzazione della filiera del latte ovino, tenendo conto delle esigenze e delle sensibilità di tutti gli attori del comparto....