Al termine di un ‘attività per contrastare la pesca illegale e per assicurare la tutela della salute dei consumatori, in riferimento alla filiera dei prodotti ittici, gli ispettori della Guardia costiera, durante i controlli in alcuni ristoranti di Cagliari, hanno sequestrato circa 700 chili.
In prevalenza gamberi, polpo, salmone e tonno pinne gialle, principalmente per mancata tracciabilità, cattivo stato di conservazione e frode nell’esercizio del commercio.
I prodotti alimentari, infatti, erano conservati senza etichette, talvolta coperti di brina (quindi oggetto di scongelamento e successivo ricongelamento), privi di involucro protettivo ed imballaggio originario, a contatto con il ghiaccio e con altri cibi preconfezionati, in violazione delle modalità di conservazione.
Inoltre, nei menù a disposizione dei clienti, venivano indicate specie ittiche di pregio rispetto a quelle effettivamente somministrate, nonché specie pescate e non allevate, fresche e non decongelate. (red)
(admaioramedia.it)