ECONOMIA, Valorizzare produzione di birra artigianale: oltre 30 birrifici con un fatturato di oltre 10 milioni di euro

Un settore in forte espansione, un’attività sulla quale hanno deciso di scommettere molti giovani imprenditori sardi. Da alcuni anni la produzione di birra artigianale in Sardegna è in conti...

ARTIGIANATO, Cna: “Dove finisce l’hobbismo e inizia l’abusivismo? Serve norma che ponga limiti e paletti”

“E’ ormai improcrastinabile una legge che disciplini anche in Sardegna l’attività dei cosiddetti hobbisti, come è avvenuto in altre Regioni come Emilia Romagna, Val d’Aosta, Lombardia, Trent...

ALIMENTARE, Il settore pastario non vede crisi: presto il marchio Igp anche per le seadas

C’è chi le chiama seadas, chi sebadas, seattas o sevadas, seconda le varianti dialettali: uno dei dolci più conosciuti al di fuori dell’Isola con una sfoglia sottile, un cuore di...

ALIMENTARE, Consumi di gelato alle stelle. Gusti sempre più originali: dalla vernaccia al pecorino

Il gelato è un alimento che attira grandi e piccini, specialmente con il caldo record di questi giorni: oltre ai classici gusti come stracciatella, pistacchio o cioccolato, le gelaterie arti...

ALIMENTARE, Seadas: prodotto tipico da tutelare maggiormente. A Bolotana la ‘Sagra delle Seadas’

Nel settore alimentare sardo ci sono prodotti che un tempo venivano mangiati soltanto nelle occasioni di festa. Le seadas fanno parte di questo gruppo. Dolce tipico, ormai servito in ogni an...

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